Aneth

L’aneth est originaire de l’Orient. Aujourd’hui, on le cultive en Inde, au Pakistan, en Égypte et aux États-Unis. Il dégage un parfum fort, frais et épicé. Son goût est chaud et doux. La saveur des feuilles s’apparente à celle du fenouil, tandis que les graines ressemblent à celles du carvi. L’aneth accompagne très bien les poissons, les salades et les viandes étuvées. Il se marie bien avec le cumin, le carvi, le fenouil et le persil. Par contre, il est déconseillé de l’associer à l’ail, à l’huile d’olive, à la ciboulette et à la tomate cuite. Cette épice ne doit pas bouillir, car sa saveur disparaîtra.

En graine
Code de produit : 1W9L036
Format : 0.50 kg


Moulue
Code de produit : 9K030
Format : l.00 kg


Code de produit : 5B016
Format : 5.00 kg


Ombrelle
Code de produit : 2A0H035
Format : l.00 kg


Code de produit : 7E211
Format : 6.50 kg