Farce pré-cuite aux légumes

Notre recette-vedette est la farce pré-cuite aux légumes. Nous n’avons qu’à penser à la dinde farcie du temps des Fêtes pour se rendre compte comme les farces sont très populaires.

La cuisson de la farce est très importante. Elle doit être suffisante afin de détruire tous les germes pathogènes.

La recette de farce que nous vous proposons a le mérite d’être cuite et vendu refroidie. Le client farcira sa volaille avec, sans avoir à se soucier de sa cuisson. Il ne fera que la réchauffer! De plus, la farce, étant cuite, gardera toute son onctuosité et ne durcira pas à la cuisson.

Permettez à vos clients de se régaler, osez la farce!

La recette met en vedette le liant à saucisse jardinière S6E232.

Nous vous invitons à imprimer cette recette, en cliquant ici.

Nous vous invitons également à visionner ce vidéo qui illustre les différentes étapes de préparation :






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Alain Soucy.
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