Gingembre

Originaire du Sud-Est asiatique, on le cultive en Chine, en Inde et en Jamaïque, notamment. Le principal producteur est l’Inde. L’épice provient des rhizomes de la plante. Le gingembre blanc est débarrassé de son écorce, alors que le gingembre gris ne l’est pas. Cette épice possède une saveur piquante brûlante et un arôme délicat, mais puissant. Elle est à la base de la cuisine asiatique et assaisonne aussi bien les aliments salés que les aliments sucrés. On l’utilise pour aromatiser la volaille et les marinades, entre autres.

Moulu
Code de produit : 9K061
Format : l.00 kg


Code de produit : 5A004
Format : 5.00 kg


Code de produit : 2A9A064
Format : 25.00 kg



Recettes connexes