Neu-Vi (vinaigre neutre)

Disponible en format de :

4 litres (2B1C060)

23 litres (2B0F101)




Ne pas réfrigérer afin d’éviter la précipitation du produit.




Qu’est-ce que le Neu-Vi?
Le Neu-Vi est un produit liquide bactériostatique unique qui empêche la prolifération des bactéries de contamination, notamment la Listeria, sans modifier le goût ou le niveau d’acidité des produits finis. L’appellation sur l’étiquette du Neu-Vi est bien connue de tout le monde, soit VINAIGRE, parfait pour la nouvelle tendance pour l’étiquetage épûré (Clean Label).

L’utilisation de ce produit peut se faire dans la saucisse fraîche, la saucisse conservée, la viande prêt-à-manger, les produits de viande standardisés ou non, la volaille, les sauces, etc.

Les quantités suggérées sont de 12 à 20 grammes au kilogramme de produit fini.

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