Oignon

Émincé en format de :

1.0 kg (1W9L023)

5.0 kg (9E023)

18.14 kg (6F216)

En poudre en format de :

1.0 kg (9K068)

10.0 kg (6F016)

22.7 kg (6F248)

Granulé en format de :

1.0 kg (9K070)

10.0 kg (6F015)

Haché en format de :

1.0 kg (9K069)

5.0 kg (6E216)

34.0 kg (6E217)




Aujourd’hui, l’oignon se trouve sous différentes formes : frais, en extrait ou déshydraté en poudre, haché, émincé ou granulé. Il a un goût sucré avec une note soufrée. Grillé, il acquiert une saveur typique. L’oignon déshydraté est hygroscopique. Il faut donc éviter de l’entreposer dans un endroit humide. Un kilogramme d’oignons déshydratés équivaut à environ huit kilogrammes d’oignons frais.



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