Poitrine de dinde, saumure

spécialement conçu pour la fabrication de saumure pour poitrine de dinde

Code de produit : 2A1F031
Format : 7.32 kg


Recette : Utiliser une unité de 7.32 kg avec 50 kg d’eau et 114.64 kg de viande. Injecter pour un gain de 50 %.

La poitrine de dinde pourra être fumée ou non lors de sa cuisson. Cet assaisonnement ne contient pas de sel nitrité.