Romarin

Entier en format de :

  • 1.0 kg (9K084)
  • 4.0 kg (5J118)
  • 14.0 kg (5J017)

 

Moulu en format de :

  • 1.0 kg (1W9L016)
  • 5.0 kg (5A010)
  • 10.0 kg (6C212)

 

Oléorésine en format de :

  • 0.9 kg (9C037)

 

On le cultive près des côtes de la Méditerranée, de la mer Noire, de la Californie et du Portugal, par exemple. Son odeur est légèrement camphrée et sa saveur est herbacée, épicée et amère. L’oléorésine qu’on en extrait contient du rosemarinol, une substance reconnue pour ses propriétés antioxydantes. Certaines des oléorésines qu’on vend sur le marché possèdent ces propriétés antioxydantes, sans avoir le goût et l’odeur caractéristiques.