Que ce soit pour préparer des produits saumurés à base de porc, de bœuf ou de volaille, nous vous offrons une gamme d’ingrédients pour fabriquer des produits aux arômes et saveurs bien équilibrés, en autant que les taux d’injection et les délais de maturation soient bien respectés.

En tout temps, cliquez sur le nom du produit afin d’obtenir plus d’informations.

Pour toute question ou demande d’informations, n’hésitez pas à communiquer avec votre représentant.

Bouquet jambon #6

En format de 1 litre ou 4 litres
Enrobage pour viande fumée

En format de 1 kg ou 5 kg
Épices à jambon californien

En format de 1 kg
Saumure à saumon fumé

Procédé développé par BSA – Méthode de fumage à froid du saumon fumé par immersion: « la Fumersion »
Saveur fonctionnelle

En format de 2 kg