Riche d’une grande variété de mélanges pour saucisses fraîches, BSA vous offre des mélanges avec ou sans liant, pour fabriquer des saucisses fraîches variées. Vous trouverez ci-dessous la gamme de saveurs offertes et leurs recettes.

Le calculateur de recettes vous permettra de faciliter le calcul des différents ingrédients de la recette efficacement et sans erreur de calcul. En inscrivant tout simplement votre quantité de viande (ou d’un autre ingrédient principal de la recette), vous obtiendrez les autres quantités d’ingrédients ainsi que le poids total de la recette.

En tout temps, cliquez sur le nom du produit afin d’afficher la recette.

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Aigre douce

S2A0D024

Goût audacieux, à la fois acide et sucrée
Allemande

S7D239

Goût bien nuancé de gingembre et muscade
BBQ

S9K058

Une recette traditionnelle à saveur BBQ
BBQ (nouvelle formule)

S2A3G005

Une recette traditionnelle à saveur BBQ, version améliorée
Betterave rouge

Une saucisse qui se différencie dans le comptoir par sa couleur différente
Bière

S7D246

Saucisse germanique avec poivre, romarin, muscade et macis, à laquelle vous devez ajouter une bière corsée
Bleuet

Une saucisse fruitée, typique du Québec
Bloody Ceasar

Une saucisse dont le goût rappelle le fameux cocktail
Bœuf

S6J210

Pour produire une saucisse à déjeuner avec de la viande de bœuf
Bratwurst

S7C122

La traditionnelle allemande au goût doux
Brocoli

S2A0B030

Pour une saucisse au brocoli avec une légère saveur de fromage
Brûle la gueule

2A3B016

Un assaisonnement qui permet de donner de la saveur et du piquant à une saucisse que vous jugez trop douce.
Bruschetta

Une saucisse au goût de tomates et fines herbes, avec un léger goût vinaigré
Buffalo piquante

S9C031

Saucisse piquante avec une dominance de piments forts
Cajun

6K211

Pour un goût fort et typiquement louisianais!
Canneberge

S2A1I040

Une saucisse au goût fruité, aussi recommandée pour les farces
Caprisiosa

S2A1D041

Un goût italien aux notes de fromage – ajoutez câpres et olives!
Cari

S7D206

Pour une saveur typique des Indes (cari jaune, curcuma, cumin…)
Cari rouge & coco

S2B2B058

Une saucisse aux influences thaïes
Celte

S57701

Une saucisse au goût subtil qui accompagne la saveur de la viande sans la masquer
Chorizo

5K326

Assaisonnement traditionnel de la péninsule Ibérique, à laquelle vous devez rajouter du sel
Churrasco

S2B6L007

Saucisse aux arômes de grillade rappelant le goût du churrasco brésilien
Côte levée

2B1C022

Pour une saucisse qui rappelle le goût des côtes levées, tout simplement
Croque-monsieur

Excellente saucisse qui rappelle le goût du fameux sandwich chaud
Épices à steak

S6D258

Une saucisse au goût d’épices à steak
Épinards

S9I041

Une saucisse au goût riche en épinards, dont la couleur ne passe pas inaperçue au comptoir
Épinard et feta

Une façon originale de décliner la saucisse aux épinards, avec une touche grecque
Érable

S2A0D025

Pour produire une saucisse avec une véritable saveur d’érable
Érable, poivre et
chipotle

2B3L013

Inspirée du riche succès de notre marinade-enrobage érable, poivre et chipotle
Feu de camp

S2A5D041

Un goût BBQ avec un accent de fumée!
Fines herbes

S6E222

Une saucisse avec une saveur de fines herbes (marjolaine, thym, romarin, persil)
Fines herbes & ail

S6J214

Une saucisse avec une saveur de fines herbes, rehaussée d’ail
Fines herbes
(sans MSG)

S2A1G001

Une saucisse avec une saveur de fines herbes sans MSG (glutamate mono sodique), convenant bien pour le gibier
Fines herbes SGSD

SGSD0007

Une saucisse avec une saveur de fines herbes, sans gluten, faible en sodium, avec du sel de mer
Forestière

Une saucisse au goût de champignons
Fromage & Bacon

S7D250

Une délicieuse saveur de fromage et de bacon – un excellent moyen de revaloriser les bouts de bacon et les talons de jambon
Fumée

S6D265

Développe un goût de fumée, comme si elle avait séjournée dans un fumoir
Gibier

S6J209

Saucisse idéale avec les viandes de gibier
Grand-mère

S2B5H054

Saucisse, inspirée du comfort food, qui rappelle les saveurs réconfortantes d’antan
Grecque

Recette à laquelle on donne une touche grecque
Italienne douce
(sans liant)

S2A0A006

Pour une saucisse italienne faiblement piquante
Italienne extra-forte
(sans liant)

S7D229

Pour une saucisse italienne fortement piquante
Italienne forte
(sans liant)

S7D230

Pour une saucisse italienne piquante
Italienne SGSD

SGSD0003

Pour une saucisse moyennement piquante,sans gluten, faible en sodium, avec du sel de mer
Jalapenos fromage

S2A7C045

Saucisse légèrement piquante, avec piment jalapenos et saveur de fromage
Jardinière

S6E232

Une saucisse à la saveur de légumes (légumes déshydratés contenus dans le mélange)
Lime et cilantro

SGSD0005

Délicieux mélange de lime et de cilantro (feuille de coriandre séchée) – convient bien avec la viande de poulet
Liant 100 (porc et boeuf)

S7D249

Assaisonnement de base, à la faible couleur rouge, qui peut s’utiliser pour la saucisse à déjeuner
Liant 140 (porc et boeuf)

S7D248

Assaisonnement de base, à la couleur rouge, qui peut s’utiliser pour la saucisse à déjeuner. Excellent vendeur!
Porc et bœuf SGSD

SGSD0004

Saucisse à déjeuner, sans gluten, faible en sodium, avec du sel de mer
Merguez (sans liant)

S5K325

Pour réaliser de délicieuses merguez, au vrai goût du Maghreb
Mexicaine

S2A0B022

Une saucisse piquante avec un goût de poivron
Miel & Ail

S6E235

Pour une saucisse à la saveur de miel et ail
Moutarde & Estragon

S2A0D026

Pour une saucisse avec une saveur de moutarde et d’estragon
Moutarde & Miel

S2A2D012

Une saucisse sucrée et d’une couleur typique
Moutarde de Dijon

S9I042

Une saveur classique de moutarde de Dijon
Oignon vert & ciboulette

S6F220

Une saucisse à la saveur d’oignon vert et de ciboulette, à laquelle il est possible d’ajouter du vin blanc
Saucisse oignons caramélisés, vinaigre balsamic et moutarde

2A9G037

Saucisse gourmet, pour vos clients épicuriens
Pesto

S9E030

Une saucisse aux saveurs italiennes
Piment jalapeno

Un goût renforcé de piment jalapeno
Pizza

Très bonne saucisse au goût incroyable de pizza
Poireaux

S2A0B014

Saucisse de légumes au goût dominant de poireaux
Poivre et orange

Une façon originale d’utiliser le liant au poivre; parfait pour les parures de canard
Poivre noir

S6K215

Saucisse au goût poivré avec des morceaux de poivre
Polonaise à l’ail

S7D251

Saucisse d’Europe centrale, au fort goût d’ail
Pommes

S6K212

Pour produire une saucisse dans laquelle on doit ajouter des pommes
Porc

S6L224

Une saucisse québécoise traditionnelle au goût qui se marie bien avec la viande de porc
Portugaise

2B4A056

Avec des notes de grillé, une touche de fumée et un savoureux mélange d’épices contenant plusieurs piments, elle rappelle les saveurs chaudes du sud de l’Europe.
Poulet

S6D240

Assaisonnement idéal pour réaliser des saucisses avec du poulet
Provençale à l’ail

S2A1C041

Saucisses aux multiples parfums de la Provence (fines herbes, romarin, thym, etc.)
Pub classique

S2B6C015

Saucisse qui rappelle le goût des saucisses dans les pubs irlandais
Québécoise

S8H005

Idéal pour une saucisse à déjeuner (semblable au liant 140)
Salade de fruits

Pour les charcutiers qui veulent sortir des chantiers battus
Smoked meat

S6G202

Pour une saveur de viande fumée de bœuf
Taco

S3B4I002

Pour une saucisse légèrement piquante qui a du caractère
Thaï

S2A0D028

Donne une saveur typique de la Thaïlande avec une dominance gingembre et citron
Tomate & Basilic

S9C032

Goût de tomate & basilic avec des morceaux de tomate séchée
Tomate & Basilic SGSD

SGSD0002

Goût de tomate & basilic avec des morceaux de tomate séchée, sans gluten, faible en sodium, avec du sel de mer
Toulouse

S8F045

Une saucisse typiquement française, parfaite pour le cassoulet
Toulouse sans liant

S6D243

Recette française pour saucisse Toulouse originale et chipolata
Tzatziki

Recette pour une saucisse à la saveur de tzatziki
Veau épicé

S7D226

Assaisonnement idéal pour réaliser des saucisses avec du veau