Sauce bolognaise végétarienne
Le produit en vedette ce mois-ci est un produit tout récent chez BSA. Il s’agit de notre mélange pour sauce bolognaise végétarienne (VEG16002).
La sauce bolognaise, très populaire sur des pâtes, est habituellement préparée avec de la viande. Cette nouvelle version utilise la protéine de soja pour reproduire la texture de la viande tout en proposant un produit végétarien.
La préparation est extrêmement simple et rapide. Il suffit d’ajouter une unité de mélange à deux litres d’eau bouillante et de laisser mijoter le tout pendant cinq minutes.
Cette nouvelle sauce vous permet donc d’élargir votre offre pour vos clients à la recherche de produits végétariens. Cependant, il est également possible de mélanger cette sauce avec la sauce bolognaise régulière afin d’en réduire le coût de production. Effectivement, par l’ajout de la sauce à base de protéine de soja, il est possible de diminuer la quantité de viande requise dans la sauce régulière.
Nous vous invitons à imprimer la recette du mois en cliquant ici.
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Marc Campagna
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