Procédure : 1. Enrober uniformément la viande avec les ingrédients secs. 2. Laisser reposer au minimum 8 heures au froid. 3. Déposer les lanières sur une grille de façon à ce qu’elles ne se touchent pas entre elles. 4. Cuire à 70°C (160°F) pendant environ 90 minutes, puis évaluer la texture des lanières. 5. Refroidir […]
En l’absence de contrôle du procédé de fabrication et sans validation, la durée de vie des produits fabriqués avec nos ingrédients et nos méthodes ne peut excéder 7 jours, en référence aux normes du Ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l'alimentation du Québec (MAPAQ).
En l’absence de contrôle du procédé de fabrication et sans validation, la durée de vie des produits fabriqués avec nos ingrédients et nos méthodes ne peut excéder 7 jours, en référence aux normes du Ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l'alimentation du Québec (MAPAQ).