Saucisson à la viande fumée
Notre recette-vedette est le saucisson à la viande fumée.
La recette met en vedette l’unité à saucisson Smoked Meat 2A5J027.
Afin de vous permettre d’offrir une plus large gamme de viande froide pour varier les sandwichs de vos clients, nous vous offrons l’opportunité de faire un nouveau saucisson cuit.
Le saucisson à la viande fumée est un salami cuit dont la saveur est inspirée de celle de la viande fumée style smoked meat. Vous pouvez le fabriquer à partir de viande de porc et/ou de volaille.
Sa méthode de préparation et de cuisson sont semblables à tous ceux des saucissons cuits.
Nous vous invitons à imprimer cette recette, en cliquant ici.
Pour toute question ou demande d’informations, n’hésitez pas à communiquer avec notre technicien :
Alain Soucy
514 603-2246
asoucy@bsa.ca