Poitrine de dinde, saumure

Spécialement conçu pour la fabrication de saumure pour poitrine de dinde.

Code de produit : 2A1F031
Format : 7,32 kg

Recette : Utiliser une unité de 7,32 kg avec 50 kg d’eau et 114,64 kg de viande. Injecter pour un gain de 50 %.

La poitrine de dinde pourra être fumée ou non lors de sa cuisson.

Cet assaisonnement ne contient pas de sel nitrité.