Riche d’une grande variété de mélanges pour saucisses fraîches, BSA vous offre des mélanges avec ou sans liant pour fabriquer des saucisses fraîches variées. Vous trouverez ci-dessous la gamme de saveurs offertes.

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En plus des saveurs et codes des saveurs de saucisses offertes, vous verrez en un coup d’oeil si les saucisses sont piquantes ou non et si elles contiennent du gluten ou non, grâce à des pictogrammes colorés. Encore plus facile, nous avons même identifié les meilleurs vendeurs du Québec!

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Aigre douce   S2A0D024  Goût audacieux, à la fois acide et sucrée
Allemande   S7D239  Goût bien nuancé de gingembre et muscade
BBQ  S9K058  Une recette traditionnelle à saveur BBQ
BBQ (nouvelle formule)   S2A3G005  Une recette traditionnelle à saveur BBQ, version améliorée
Bière   S7D246  Saucisse germanique avec poivre, romarin, muscade et macis, à laquelle vous devez ajouter une bière corsée
Bœuf   S6J210  Pour produire une saucisse à déjeuner avec de la viande de bœuf
Bratwurst   S7C122  La traditionnelle allemande au goût doux
Brocoli   S2A0B030  Pour une saucisse au brocoli avec une légère saveur de fromage
Brûle la gueule   2A3B016  Un assaisonnement qui permet de donner de la saveur et du piquant à une saucisse que vous jugez trop douce.
Buffalo piquante   S9C031  Saucisse piquante avec une dominance de piments forts
Cajun   6K211  Pour un goût fort et typiquement louisianais!
Canneberge   S2A1I040  Une saucisse au goût fruité, aussi recommandée pour les farces
Caprisiosa   S2A1D041  Un goût italien aux notes de fromage – ajoutez câpres et olives!
Cari  S7D206  Pour une saveur typique des Indes (cari jaune, curcuma, cumin…)
Cari rouge & coco   2B2B058  Une saucisse aux influences thaïes
Celte   S57701  Une saucisse au goût subtil qui accompagne la saveur de la viande sans la masquer
Chipotle Fire   2B9E012  Une saucisse piquante à saveur de piment chipotle
Chorizo  5K326  Assaisonnement traditionnel de la péninsule Ibérique, à laquelle vous devez rajouter du sel
Churrasco  S2B6L007  Saucisse aux arômes de grillade rappelant le goût du churrasco brésilien
Côte levée  2B1C022  Pour une saucisse qui rappelle le goût des côtes levées, tout simplement
Épices à steak   S6D258  Une saucisse au goût d’épices à steak
Épinards   S9I041  Une saucisse au goût riche en épinards, dont la couleur ne passe pas inaperçue au comptoir
Érable   S2A0D025  Pour produire une saucisse avec une véritable saveur d’érable
Érable, poivre et
chipotle
 
2B3L013  Inspirée du riche succès de notre marinade-enrobage érable, poivre et chipotle
Feu de camp   S2A5D041  Un goût BBQ avec un accent de fumée!
Fines herbes   S6E222  Une saucisse avec une saveur de fines herbes (marjolaine, thym, romarin, persil)
Fines herbes & ail   S6J214  Une saucisse avec une saveur de fines herbes, rehaussée d’ail
Fines herbes
(sans MSG)
 
S2A1G001  Une saucisse avec une saveur de fines herbes sans MSG (glutamate mono sodique), convenant bien pour le gibier
Fines herbes SGSD  SGSD0007  Une saucisse avec une saveur de fines herbes, sans gluten, faible en sodium, avec du sel de mer
Fromage & Bacon   S7D250  Une délicieuse saveur de fromage et de bacon – un excellent moyen de revaloriser les bouts de bacon et les talons de jambon
Fumée   S6D265  Développe un goût de fumée, comme si elle avait séjournée dans un fumoir
Gibier   S6J209  Saucisse idéale avec les viandes de gibier
Grand-mère   S2B5H054  Saucisse au goût d’antan, parfaite pour les saisons froides
Italienne douce
(sans liant)
 
S2A0A006  Pour une saucisse italienne faiblement piquante
Italienne extra-forte
(sans liant)
 
S7D229  Pour une saucisse italienne fortement piquante
Italienne forte
(sans liant)
 
S7D230  Pour une saucisse italienne piquante
Italienne SGSD  SGSD0003  Pour une saucisse moyennement piquante,sans gluten, faible en sodium, avec du sel de mer
Jalapenos fromage   S2A7C045  Saucisse légèrement piquante, avec piment jalapenos et saveur de fromage
Jardinière   S6E232  Une saucisse à la saveur de légumes (légumes déshydratés contenus dans le mélange)
Kanpai   2B9E013  Une saucisse de couleur claire inspirée de la cuisine japonaise
Lime et cilantro  SGSD0005  Délicieux mélange de lime et de cilantro (feuille de coriandre séchée) – convient bien avec la viande de poulet
Liant 100 (porc et boeuf)   S7D249  Assaisonnement de base, à la faible couleur rouge, qui peut s’utiliser pour la saucisse à déjeuner
Liant 140 (porc et boeuf)   S7D248  Assaisonnement de base, à la couleur rouge, qui peut s’utiliser pour la saucisse à déjeuner. Excellent vendeur!
Porc et bœuf SGSD  SGSD0004  Saucisse à déjeuner, sans gluten, faible en sodium, avec du sel de mer
Liant saucisse Neutre   9I020  Assaisonnement de base, sans goût ni couleur, utilisé pour développer des saucisses personnalisées
Merguez (sans liant)   S5K325  Pour réaliser de délicieuses merguez, au vrai goût du Maghreb (petit format)
Merguez (sans liant)   5C104  Pour réaliser de délicieuses merguez, au vrai goût du Maghreb (grand format)
Mexicaine   S2A0B022  Une saucisse piquante avec un goût de poivron
Miel & Ail   S6E235  Pour une saucisse à la saveur de miel et ail
Moutarde & Estragon   S2A0D026  Pour une saucisse avec une saveur de moutarde et d’estragon
Moutarde & Miel   S2A2D012  Une saucisse sucrée et d’une couleur typique
Moutarde de Dijon   S9I042  Une saveur classique de moutarde de Dijon
Oignon vert & ciboulette   S6F220  Une saucisse à la saveur d’oignon vert et de ciboulette, à laquelle il est possible d’ajouter du vin blanc
Saucisse oignons caramélisés, vinaigre balsamique et moutarde  2A9G037  Saucisse gourmet, pour vos clients épicuriens
Pesto  S9E030  Une saucisse aux saveurs italiennes
Poireaux   S2A0B014  Saucisse aux poireaux
Poivre noir   S6K215  Saucisse au goût poivré avec des morceaux de poivre
Polonaise à l’ail   S7D251  Saucisse d’Europe centrale, au fort goût d’ail
Pommes   S6K212  Pour produire une saucisse dans laquelle on doit ajouter des pommes
Porc   S6L224  Une saucisse québécoise traditionnelle au goût qui se marie bien avec la viande de porc
Portugaise  2B4A056  Avec des notes de grillé, une touche de fumée et un savoureux mélange d’épices contenant plusieurs piments, elle rappelle les saveurs chaudes du sud de l’Europe.
Poulet   S6D240  Assaisonnement idéal pour réaliser des saucisses avec du poulet
Poutine   2B9E016  Une saucisse qui reproduit à merveille le goût de ce mets typiquement québécois
Provençale à l’ail  S2A1C041  Saucisses aux multiples parfums de la Provence (fines herbes, romarin, thym, etc.)
Pub classique  S2B6C015  Saucisse qui rappelle le goût des saucisses dans les pubs irlandais
Québécoise   S8H005  Idéal pour une saucisse à déjeuner (semblable au liant 100)
Smoked meat   S6G202  Pour une saveur de viande fumée de bœuf
Taco   S3B4I002  Pour une saucisse légèrement piquante, qui a du caractère!
Thaï   S2A0D028  Donne une saveur typique de la Thaïlande avec une dominance gingembre et citron
Tomate & Basilic   S9C032  Goût de tomate & basilic avec des morceaux de tomate séchée
Tomate & Basilic SGSD  SGSD0002  Goût de tomate & basilic avec des morceaux de tomate séchée, sans gluten, faible en sodium, avec du sel de mer
Toulouse   S8F045  Une saucisse typiquement française, parfaite pour le cassoulet
Toulouse sans liant  S6D243  Recette française pour saucisse Toulouse originale et chipolata
Veau épicé   S7D226  Assaisonnement idéal pour réaliser des saucisses avec du veau